Tonhalas tésztasaláta zöldborsóval

A tonhalas tésztasaláta zöldborsóval tartalmas, de nem szokványos tésztasaláta. Jellegét a tonhalon és zöldborsón kívül a salátához felhasználásra kerülő krémsajtos-tojásos öntet határozza meg..

Hozzávalók:

• 20 dkg (rövid) tészta
• 1 csomag újhagyma
• 20 dkg fejtett zöldborsó
• 1 konzerv tonhal (saját levében)
• 1 adag krémsajtos-tojásos öntet
• só

Elkészítés:

1. A tésztát bő, enyhén sós vízben előírás szerint megfőzzük. Majd leöntjük, leöblítjük hideg vízzel és lecsepegtetjük.
2. A zöldborsót forró enyhén sós, esetleg cukrozott vízben annyi ideig főzzük, amíg kellemesen puha lesz, majd leszűrjük és szintén leöblítjük, lecsepegtetjük.
3. Az újhagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk (a zöld szárat is, ezt tegyük félre tálaláshoz). A tonhalat a konzervből szitára borítjuk és lecsepegtetjük.
4. A tésztát egy nagyobb salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a karikára vágott újhagymát, a zöldborsót és a villával darabokra szedett tonhalat. A hozzávalókat összekeverjük, majd az öntetet (talán nem szükséges az egész adag) is a salátához adjuk. Az öntettel is összeforgatjuk a hozzávalókat. Az újhagyma zöld karikáival és kevés friss őrölt borssal megszórva, salátalevélen tálaljuk.

• Ha mélyhűtött (azaz nem frissen fejtett) zöldborsóval készítjük, azt elegendő pár percre a tészta főzővízébe tenni, nem szükséges külön megfőzni.
• Aki szereti a pikánsabb ízt, az öntet előtt adhat a salátához 1-2 ek enyhe ecetet is.
• Egészségesebb változathoz használjunk teljes kiörlésű liszttel készülő tésztát.
• A tonhalas tésztasaláta zöldborsóval újszerű saláta, érdemes kipróbálni.

Kapcsolatos cikkek:

• Tésztasaláta receptek
• Zöldborsó receptek
• Halkonzervek