Tonhalas töltött leveles tészta

A leves tészta falatként, lepényként, de akár töltve is elkészíthető. A következő tonhalas töltött leveles tészta tölteléke percek alatt egyszerűen összeállítható, így az étel, konyhakész leveles tésztába töltve, gyorsan elkészíthető..

Hozzávalók:

• 1 csomag (készre nyújtott) leveles tészta
• 1 konzerv tonhal (saját lében)
• 1 konzerv kukorica
• ½ piros kaliforniai paprika
• 1 kisebb hagyma vagy 2-3 szál újhagyma
• 1 ek kapribogyó (vagy pár szem olívabogyó)
• 6 db szardellafilé
• 4 ek majonéz
• 1 ek kapor
• 1 tojás

Elkészítés:

1. A tésztát kicsomagoljuk és sütőtepsibe fektetjük.
2. A töltelékhez a tonhalat szűrőben lecsepegtetjük, a kukoricát leöblítjük és szintén lecsepegtetjük. A szardellát, a megpucolt hagymát és paprikát apróra vágjuk (amennyiben olívát használunk felkarikázzuk). A tonhalat villával darabokra törjük. Valamennyi hozzávalót elkeverünk a majonézzel és a kaporral, ízlés szerint kevés borssal fűszerezhető.
3. A tölteléket a leveles tészta egyik hosszú oldalára simítjuk úgy, hogy a tészta fennmaradó része a töltelék befedésére elegendő legyen. A széleken 1-1 centit hagyjunk szabadon, és kenjük meg szilikon ecsettel kevés vizzel. A fennmaradó tésztát hajtsuk a töltelékre és a széleket ujjainkkal nyomjuk is össze.
4. A tészta tetejét és oldalát kenjük meg a felvert tojással. 200 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük, ha gyorsan barnulna a teteje, fedjük le alufóliával. Szeletekre vágva tálaljuk.

• A töltött leveles tésztát tálalhatjuk langyosan, de hidegen is, esetleg friss zöldsalátával.
• A töltelék összetétele természetesen ízlés szerint módosítható.
• A fenti töltelékhez nagyobb adag (kb. 40 dkg) leveles tészta szükséges, amely lehet készre nyújtott, de mi is kinyújthatjuk a megfelelő méretre. Egy nagy rúd helyett kisebb falatokat is készíthetünk a tésztával és a töltelékkel.
• A tonhalas töltött leveles tészta gyors és egyszerűen elkészíthető étel, kezdőknek is ajánljuk.

Kapcsolatos cikkek:

• Leveles tészta receptek
• Halkonzerv