Add a kedvenceidhez!
Tönköly keksz
február 12, 2009 pocak
kategória egészséges, Egyszerű, Receptek, Sütemények
A tönkölybúzás keksz egy egészséges aprósütemény, amelyet lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatunk tea, kávé kiérőjeként, de akár esti nassolásként is. Elkészítése gyors és egyszerű, nem jár sok munkával, de mosogatással sem. A keksz pedig kimondottan finom..
Hozzávalók
- 20 dkg tönkölybúza liszt
- 1 tk sütőpor
- 1 tk örőlt fahéj
- 5 ek méz
- 6 ek napraforgóolaj
Elkészítés
- Egy mély tálban elkeverjük a lisztet, fahéjat és a sütőport. Hozzáadjuk az olajat és a mézet, eldolgozzuk.
- A masszából teáskanálnyi kekszeket szaggatunk egy olajozott vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe (legyen elég hely közöttük).
- Előre bemelegített sütőben 190 fokon szép barnára sütjük ( 8-12 perc). Rácson hűlni hagyjuk.
- Tálaljuk teázás, kávézás mellé – de remek parti falat is lehet.
- Egészségesebb, mint a hagyományos keksz – ajánljuk diétázók, egészséges életmódot követők számára.
- Egészséges gyerekzsúrra is ideális keksz, vagy gyerekeknek snackként.
- A fenti adag kb 30 db tönkölybúzás kekszet eredményez - a kekszeket tároljuk hűvös, száraz helyen egy jól záható dobozban.
Variációk
- Gyömbéres keksz: az alapmasszához adjunk 1tk örőlt gyömbért
- Karácsonyi keksz: az alapmasszához adjunk 1tk őrölt szegfűszeget és 1 tk rumot
- Mandulás keksz: az alapmasszához adjunk 1tk mandula eszenciát
- Diós keksz: az alapmasszához adjunk 2 ek darált diót
- Vaníliás keksz: az alapmasszához adjunk 1 tk vaníliaeszenciát vagy 1 vanília rúd magját
Kapcsolatos receptek
1) Sziasztok!!!
Megcsináltam a kekszet és keserű utóíze van
((((
Mitől van ez???
Csináltam már tönkölybúzából pogit és annak is keserű útóíze volt.
Mi okozza ezt????
2) A tönkölybúzának valóban van egy jellegzetes íze. Ezt vagy meg kell szokni vagy el lehet nyomni egyéb, erősebb aromákkal. A kekszekben sokszor a keserű utóízt amúgy a sütőpor okozza. Ja, és milyen mézet használtál? Az is keserűvé válhat a sütés végett.
3) Akácmézet használtam az volt otthon tegnap este.
De ma kipróbálom a receptet nem teljes kiőrlésű tönkölyliszttel hanem fehér tönkölyliszttel vagy felesbe. Meg nekem eléggé nehezen akart összeállni a keverék nagyon száraz maradt, vízzel vagy tejjel tegyem jobban összegyúrhatóvá?
Mit javasolnál?
4) Vízzel vagy 1 db felvert tojással, bár a tésztamassza kissé szárazan jó.
Az akácméznek is van egy jellegzetes íze, próbáld meg egy kevert virágmézzel elkészíteni.
5) Sziasztok!
Cukorbetegnek is ajánlott ez a keksz????a méz miatt kérdezem.
Lehet a méz helyett pl xilitet használni?
Tudom,hogy ki is lehet próbálni,meg is teszem,de hátha valaki már megcsinálta és tud válaszolni a kérdésemre.
Üdvözlettel.Anna