Túrós-zöldséges fasírt

A következő túrós-zöldséges fasírt ideális a nyári napokra, hiszen nem szükséges hozzá a nyári melegben kényes darált hús, továbbá friss zöldség is kerül bele. Természetesen más évszakban is elkészíthető. Ajánljuk vegetáriánusoknak is..

Hozzávalók:

• 10 dkg cukkini
• 15 dkg piros paprika
• 6 ek zsemlemorzsa
• 4 ek liszt
• ½ tk sütőpor
• 1 tojás
• 25 dkg sovány túró
• snidling
• só, bors, pirospaprika
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A cukkini végeit levágjuk, megmossuk, szárazra töröljük, és a nagylyukú reszelőn lereszeljük. A paprikát kicsumázzuk és apró kockákra vágjuk.
2. 3 ek zsemlemorzsát a liszttel és a sütőporral elkeverünk, beledolgozzuk a túrót és a tojást. Belekeverjük a zöldségeket, a karikára vágott snidlinget és fűszerezzük.
3. A maradék zsemlemorzsát egy lapos tálba öntjük. A túrós-zöldséges masszából evőkanálnyi adagot veszünk ki, amelyet a zsemlemorzsában megforgatunk, majd kézzel lapos fasírttá formázzuk.
4. A fasírtokat serpenyőben felforrósított olajban, nem túl erős tűzőn, mindkét oldalon aranybarnára sütjük (oldalanként kb. 3-4 perc). Papír kéztörlőn lecsepegtetjük, langyosan tálaljuk.

• A cukkini és a paprika aránya ízlés szerint módosítható, készíthető csak cukkinivel vagy csak paprikával is, de a kombináció szép vegyes színt eredményez.
• Tálalhatjuk magában, zöldsalátával, esetleg szendvicsben, vagy mártogatóssal. Kiválóan passzol hozzá például az ajvar, zakuszka vagy a padlizsánkrém.
• A fenti adag túrós-zöldséges fasírt kb. 8 darabot ad ki.

Kapcsolatos cikkek

• Receptek túróval
• Cukkini receptek
• Fasírozott recept