Ünnepi édességek

Ha máskor nem is, ünnepi alkalmakkor szinte mindig kerül az asztalra ünnepi édesség. Ideális esetben egy saját készítésű házi sütemény, vagy desszert. Ilyen alkalommal még az is sütöget, aki egyébként nem szokott. Nem kell azonban a legbonyolultabb receptekkel próbálkozni (természetesen lehet!), tegyünk inkább egy bevált receptet ünnepivé..

 

Az ünnepi édesség lehet:

• elnevezése vagy szokások által kifejezetten egy adott ünnephez kapcsolódó édesség, pl. húsvéti répatorta, karácsonyi gesztenyetorta, farsangi fánk, stb.,
• az ünnep jellegéhez kapcsolódó alapanyagokra, színekre és motívumokra alapuló édesség, sütemény vagy desszert, szép és ötletes dekorációval,
• olyan bonyolultabb, munkaigényes, látványos, különleges vagy éppenséggel kiadós édesség, amelyet ritkán, csak „ünnepi alkalmakra” készítünk, 
• vagy – ha van – az ünnepelt kedvenc édessége.

Ha komolyabb rutinnal rendelkezünk, nem lehet gond a legbonyolultabb sütemények elkészítése sem. De még a rutinnal rendelkezők is szívesen használnak fel gyors és egyszerű sütemény vagy  desszert recepteket, ötleteket ünnepi édességek készítésénél, a kevesebb rutinnal rendelkezők pedig annál inkább! Az ünnepi készülődés általában amúgy is elég sok stresszel és idegeskedéssel jár, legyen legalább az ünnepi édesség kivétel!

A legfontosabb tipp: bonyolult receptek helyett válasszunk egyszerűbb, vagy már jól bevált receptet, amelyet tegyünk az ünnepi alkalomnak megfelelően ünnepivé! Ebben segítségünkre lehetnek a következők:

• Alaptészták: számos olyan alaptészta van, amely ünnepi hozzávalókkal, dekorációval könnyen ünnepi hangulatúvá alakítható. Ilyen például muffin, tortácska, palacsinta, leveles tészta, alapkekszek.
• Ünnepi hozzávalók: készítsünk az ünnephez illő hozzávalóval süteményt. Ez lehet karácsonykor gesztenye, dió, mogyoró, aszalt gyümölcs, húsvétkor sárgarépa, valentin napra és anyák napjára piros színű gyümölcs. A lényeg, hogy jól bevált receptünk egy ünnepi hozzávalóval kiegészített verzióját készítsük el. Ha tudunk muffint sütni, egy sárgarépás, vagy aszalt gyümölcsös muffin elkészítése sem lehet gond. Ünnepi alkalmakkor használhatunk különlegesebb, vagy kissé költségesebb alapanyagokat is, pl. feltétlenül jó minőségű csokoládé, marcipán, esetleg alkohol, egzotikus gyümölcsök.
• Dekoráció: dekorációval a legegyszerűbb sütemény is ünnepivé tehető. 
  • Érdemes felszerelkezni otthonra a különböző, viszonylag bőséges választékban kapható dekorációs elemekből. Ilyenek: porcukor, kakaó, csokoládé, csokidrazsé, olajos magvak, dekorgyöngyök, cukordrazsé, gyertyák, csoki- és cukorfigurák, a kissé költségesebb marcipánfigurák, csillagszóró, kész cukormáz feliratozáshoz, rajzoláshoz, szalagok, stb. Egy tábla csokoládét felhasználhatunk például olvasztott, reszelt, morzsalékos formában is, sőt, az olvasztott csokoládéval dekoratív formákat is készíthetük. 
  • Válasszuk ki az ünnephez leginkább passzoló dekorációt (szinek, formák, stb.), és használjuk megfelelő motívumokkal, amit készíthetünk sablonokkal, tésztaszaggatóval. A dekorációkat természetesen kombinálhatjuk is. 
  • Ha pedig semmi nincs otthon, ne essünk kétségbe, víz és porcukor összekeverésével készítsünk cukormázat, amellyel felirat, minta, rajz is készíthető. A dekoráláshoz hasznos lehet továbbá lekvár, segédeszközként legtöbbször fogpiszkáló, fanyárs, szilikon ecset, normál kanál és villa is megteszi, haladóknak esetleg nyomózsák.
• Tálalás: az ünnepi édességhez ünnepi tálalás is jár, erről se feledkezzünk meg. 

Az ünnepi édesség lehet sütemény (aprósütemény, torta, gyümölcsös, stb.), desszert, sütés nélkül készíthető édesség is, pl. házi készítésű praliné. Készíthetünk természetesen egészséges süteményeket is, ezeket is ünnepivé lehet tenni. Az alapanyagok közül az örök kedvencet, a csokoládét emeljük ki. Egy finom csokoládés édesség általában már önmagában elegendő az ünnepi hangulathoz, megfelelő dekorációval pedig maga a tökély!

Farsang

• Farsangi fánkok

Valentin nap

• Valentin napi édességek

Húsvét

• Egyszerű húsvéti sütemények
• Húsvéti kekszek

Anyák napja

• Anyák napi sütemények
• Anyák napi torta

Karácsony

• Karácsonyi sütemények
• Egyszerű karácsonyi sütemények
• Karácsonyi desszertek
• Karácsonyi kekszek
• Karácsonyi aprósütemények
• Karácsonyi édességek sütés nélkül

Szilveszter

• Szilveszteri sütemények

Gyerekzsúr

• Gyerekzsúr sütemények

További egyszerű édességek>>