Zöldségek sütőpapírban sütve

A zöldségek sütőpapírban sütve talán a világ legegyszerűbb, és mégis nagyon ízletes zöldséges receptje. Csak fel kell aprítani a zöldségeket, és be kell kapcsolni a sütőt. Ízlés szerinti változatban készíthető el, attól függően, hogy milyen zöldségeket és egyéb ízesítőket rakunk bele. További előnyei, hogy akár 1 főre is gazdaságosan elkészíthető és sütőtálra sincs szükség..

Hozzávalók 1 főre:

• 1 tányérnyi vegyes zöldség
• 1 tk olívaolaj
• ízlés szerint: zöldfűszerek, citromlé, 1 gerezd fokhagyma, 6 szem fekete olajbogyó, 5 dkg feta sajt
• só, bors
• sütőpapír

Elkészítés:

1. A zöldségeket mossuk meg és vágjuk fel falatnyi darabokra (olajbogyót nem szükséges, feta sajtot viszont szintén vágjuk kockákra).
2. Egy megfelelő méretű sütőpapír közepére helyezzük a zöldségeket, csepegtessük rá az olajat, és ízesítsük ízlés szerint fűszerekkel vagy további hozzávalókkal.
3. A papírt csomagoljuk be szaloncukor vagy táska formára. 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.

• Készítsük szezonális, vagy kedvenc zöldségeinkből, pl. padlizsán, cukkini, hagyma, póréhagyma, koktélparadicsom, paprika, sárgarépa, gomba, patisszon, stb. Használhatunk ízesített olívaolajat a zöldségekhez, így fokhagymával és zöldfűszerrel sincs dolgunk.
• A papír megkötéséhez használjunk vastagabb cérnát, de gémkapocs is megteszi. A lényeg, hogy „légmentesen” zárjuk az optimális párolódáshoz, és hogy a finom leve a csomagban maradjon.
• Vigyázat a kibontásnál, nagyon forró! A legegyszerűbb, ha papírostul tányérra tesszük, és úgy fogyasztjuk. Fogyasztható főételként, de akár köretként is, fenti adag főtételként is bőséges.
• Ha több főre készítünk zöldséget sütőpapírban sütve, készítsünk megfelelő számú csomagot fejenként, így egyszerűbb az előkészítés. Túl nagy csomag már nehezen kezelhető. További zöldséges receptek>>