Zöldséges avokádókrém

A zöldséges avokádókrém egyszerűen elkészíthető szendvicskrém, amelyet ízletes szendvicsek készítéséhez használhatunk fel..

Hozzávalók:

• 1 avokádó
• 1 sárgarépa
• 2 vékony újhagyma
• 3 ek majonéz
• citromlé
• só, őrölt bors

Elkészítés:

1. Az avokádót meghámozzuk, félbevágjuk és a magját kiszedjük. Az egyik felét kis kockákra vágjuk, egy kis  tálba tesszük és meglocsoljuk citromlével. Villával szétnyomkodjuk az avokádó másik felét, meglocsoljuk citromlével és a kockákhoz adjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk és kislyukú reszelőn lereszeljük. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk.
3. A zöldségeket a majonézzel együtt villával az avokádóhoz keverjük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
4. Friss vagy pirított péksüteményre kenve fogyasztjuk.

• Az avokádó legyen közepesen érett, így lehet kockára vágni és villával pürésíteni is.
• Vásárolhatunk friss reszelt sárgarépát is, így gyorsabb a krém elkészítése. A sárgarépa csíkokat (kb. egy kisebb maréknyit) érdemes késsel kissé felaprítani. A maradék reszelt sárgarépát felhasználhatjuk például coleslaw salátához. Reszelt sárgarépa nagyobb élelmiszerboltok friss saláta pultjában található.
• A krémet ízlés szerint gazdagíthatjuk még: apróra vágott zöldfűszerekkel, kis kockákra vágott paradicsommal (magos rész nélkül) vagy paprikával, joghurttal, tabascoval, stb.
• Gazdag szendvicsben rétegezhetjük sonkával, mozzarellával, grillezett zöldségekkel vagy csirkemellel.
• A zöldséges avokádókrémet fogyasztásig tálaljuk lefedve, hűtőszekrényben. Tökéletes szendvicskrém, sokféle péksüteménnyel (pl. barnakenyér, tramezzini), de akár tortillára kenve vagy parmezános gofrival is fogyaszthatjuk.

Kapcsolatos cikkek:

• Avokádó receptek
• Egyszerű szendvicsek
• Szendvicskrémek