Zöldséges virsli

Ha gyorsan kell valami finomat varázsolnunk a családi asztalra, a zöldséges virsli remek ilyenkor. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az eredmény kiadós és finom. Felnőttek, gyerekek egyaránt szívesen fogyasztják, és még kezdők is el tudják könnyen készíteni..

Hozzávalók

• 1 kg gyökeres zöldség (lásd tippek)
• 1 leveskocka
• 1 ek kakukkfű
• ½ fej kelkáposzta
• 1 ek olívaolaj
• 40 dkg virsli (frankfurti)
• 3 dkg vaj
• Őrölt bors

Elkészítés

1. Egy lábasban vizet forralunk, beleteszzük a leveskockát. Közben a zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk, majd puhára főzzük kb 15 percig.
2. A kelkáposztát vékony csíkokra vágjuk és hozzáadjuk a főtt zöldségekhez, majd 2 percig tovább főzzük. Leszűrjük, egy villával vagy krumlitörővel áttörjük. Megsózzuk, megborsozzuk.
3. A virslit 3-4 cm-es darabokra vágjuk, majd az olajban átsütjük. Hozzáadjuk a vajat és a kakukkfüvet majd a tört zöldségeket. Néhány percig barnára sütjük, néha megkeverjük. Melegen tálaljuk.

• A zöldség lehet karalábé, zellergumó, batáta, krumpli, pasztinák. Ideálisan legalább 3 különbözőt kombináljunk.
• Maradék zöldség pürét is felhasználhatunk és akármilyen virslivel elkészíthető.
• A virslit grill alatt is megsüthetjük, ebben az esetben a serpenyőben kombináljuk a vajban megforgatott tört zöldségekkel.
• A zöldséges virsli remek téli egytálétel – kiadós, egészséges és finom. Brunchra is ideális.